挤压脱水机对物料的压力大而均匀，出渣锥由液压缸或弹簧控制。调节油压或弹簧压力可改变对物料的压力作用，调节出汁率。由于材料的不同，它的作用会有所不同。与材料的接触部分由不锈钢制成。该机由机架、传动系统、进料部分、榨汁部分、液压系统、护罩和电气系统组成。挤压螺旋与主轴一起旋转，物料输送螺套与主轴上的挤压螺旋反向旋转。

挤压脱水机为双螺旋。挤压螺旋与运输螺旋的安装方向相反。适用于含有较多植物纤维的材料，如普通葡萄、中药渣、甘蔗、纸浆、沙棘果和含有较多植物纤维的各种水果、蔬菜和植物叶片。适用于果汁分离或发酵的新鲜葡萄、皮渣、沙棘果、生姜、菠菜等含有一定纤维的水果和蔬菜提汁。

挤压脱水机运行时，处理后的胚胎从料斗进入挤压室。从螺钉的螺旋向内推进并挤压。由于材料胚胎在挤压机的挤压室内处于运动状态，在挤压室的高压条件下，材料胚胎与螺钉和挤压室之间产生很大的摩擦阻力，导致材料之间的摩擦和相对运动。螺钉的根园直径逐渐增厚。当螺钉旋转时，螺纹不仅可以向前推进，而且可以向外翻转。同时，靠近螺纹表面的材料层也随着轴旋转，因此挤压室内的每个材料胚胎颗粒都不等速，向同一方向移动，颗粒之间也有相对运动。

挤压脱水机的结构：

关键由以下部分组成：动力系统、压榨机主体、进出机设备、电气控制箱等。主体由压缩管和螺钉组成，螺钉由不锈钢材料制成，强度高，耐腐蚀。压榨机具有较低的进料面，使格栅渣直接从格栅进入压榨机，其进料口和螺钉的总长度更适合挤压格栅渣。这是因为设施中没有高速运行的零件，导致传输螺钉损坏低，大大节省了设施的能耗和噪音。

挤压脱水机适用于红提、沙棘果实、枇杷果实、芦荟、木薯渣、杨梅酒、番石榴、姜片、西兰花、中草药、锯末、叶片等含纤维较多的水果和蔬菜，完成固液分离，是大、中、小型蔬菜水果、水果酒或化工厂挤压脱水机设备之一。

适当的挤压脱水机设计可以是物料输送、挤压、出料等完成的挤压机脱水功能。然而，在相同的螺旋形状下，脱水往往是不同的，这与脱水介质筛筒直接相关。筛筒间隙越大，压榨机产量越大，筛筒间隙越小，压榨机产量越小。如果筛筒间隙小于0.3mm，挤压脱水机的功能可能会降低90%以上。筛网间隙的大小不仅决定产量，如餐厨垃圾。当筛网大于2mm时，脱水渣较多，会导致下一道工序，即污水处理工作量增加。